La cuisine péruvienne a été largement dressée au rang de gastronomie depuis bien longtemps. Pourtant, elle reste trop largement méconnue par les amateurs et les touristes. Bien souvent, les Français ne découvriront cette culture culinaire riche qu’au hasard d’un voyage ou d’un des rares restaurants que l’on peut trouver en France. Petite présentation donc, d’une […]