À propos des voyages au Chili
C’est un pays étonnant, du désert sec d’Atacama au froid de la Patagonie chilienne.
Que voir au Chili
S’étendant de 17°S au nord à 55°S au sud, le Chili est l’un des pays les plus longs du monde en latitude, avec différentes zones <a href="https://www.mabulle.org/le-train-patagonien-un-parcours-lent-vers-une-epoque-revolue/ »>climatiques et types de nature. Les hautes montagnes sont présentes dans tout le pays. Sur le continent chilien, vous pouvez visiter trois sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO : le vieux Valparaíso, la ville minière de Sewell à Rancagua et les usines de salpêtre Humberstone et Santa Laura à la périphérie d’Iquique. Juste à côté de la côte se trouvent les églises de l’île de Chiloé, et un trajet en avion de cinq heures et demie à travers l’océan Pacifique vous mènera peut-être à la destination « hors des sentiers battus » la plus célèbre au monde : l’île de Pâques.
Que faire au Chili
Randonnée et trekking. Le Chili est un pays idéal pour découvrir la nature, les glaciers, les lacs et les montagnes pendant quelques jours avec une tente, un sac de couchage et des ustensiles de cuisine. De nombreux sites touristiques du Chili (sud) sont parsemés de magnifiques sentiers de randonnée de qualité et de niveau variables. Souvent, vous devrez gravir une montagne pour voir un glacier ou un lac, pour revenir plus tard – auquel cas pensez à laisser vos bagages (lourds) là où ils sont introuvables et profitez du sentier sans le fardeau, mais en vous rappelant où vous avez laissé votre bagages sac à dos avant. Consultez également les directives générales de WikiVoyage pour les randonnées et les randonnées. Jetez un œil aux grandes destinations suivantes : * L’île de Chiloé et son magnifique parc national côtier
* Valdivia, la réserve côtière de Valdivia et de nombreuses autres destinations autour de Valdivia.
* La vallée de Cochamó, le Yosemite du Chili et l’immense région au sud de celle-ci, y compris en Argentine
* Talca et tout à l’est
* Parc National Torres del Paine, impressionnant, touristique et cher
surfant. Tout entre Cobquecura et Pelluhue, comme Curanipe, Cardonal, Tregualemu et <a href="https://www.mabulle.org/vols-suisse-chili/ »>Buchupureo sont des destinations de surf exceptionnelles et reflètent la forme et les conditions de la côte californienne du côté nord du continent. Cette région reste un joyau caché et reçoit beaucoup de soutien de l’État pour son développement. Cependant, les plages et les pauses sont loin d’être envahies et vous pouvez trouver de nombreuses occasions solitaires de tester votre planche.
La visite du Salar de Uyuni au départ de San Pedro de Atacama est l’une des choses les plus impressionnantes d’Amérique du Sud. Bien qu’il fasse en fait partie de la Bolivie, il est très populaire de faire le tour de San Pedro lui-<a href="https://www.mabulle.org/quest-ce-que-lammoniac-quelle-utilisation-est-ce-polluant-par-quoi-le-remplacer/ »>même. La ville offre même d’autres sites impressionnants autour d’elle et au Chili qui valent la peine d’être explorés. Cependant, si vous vous dirigez vers Uyuni, seule Valle de Luna en vaut la peine.
Le Chili abrite la deuxième plus grande piscine de loisirs au monde (anciennement la plus grande jusqu’à ce que son constructeur ait achevé une piscine encore plus grande en Égypte en 2015) dans le complexe de villégiature San Alfonso del Mar à Algarrobo. Vous voudrez un voilier pour compléter sa longueur de 2 km.
nourriture au chili
La cuisine chilienne propose une grande variété de plats issus de la fusion de la tradition indigène et de la contribution coloniale espagnole, combinant leur nourriture, leurs coutumes et leurs habitudes culinaires. Les influences des cuisines allemande, italienne et française sont dues aux immigrants arrivés aux XIXe et XXe siècles.
La cuisine créole chilienne en général est présentée comme un mélange de viande et de produits agricoles de chaque région. Au nord et au sud, la pêche est une activité économique importante et cela se reflète dans la variété des plats : ceviche (poisson assaisonné de citron et d’oignons) et curanto (fruits de mer, viande, saucisses et pommes de terre cuites dans un trou dans le sol) de la zone désertique sont l’expression maximale de la cuisine Chilota. La pomme de terre est également essentielle dans d’autres préparations de chilota telles que le milcao et les chapaleles. Dans la zone centrale, le maïs et le bœuf sont utilisés pour des aliments tels que les tamales. La cassolette de pin parasol et le charquicán sont parmi les plus reconnus de la région. Le barbecue, quant à lui, s’impose comme la principale préparation des rencontres informelles et familiales ; profitez de cette occasion pour en savoir plus sur la société chilienne. Les desserts comprennent les alfajores et les pastels de Curicó, tandis que les immigrants allemands ont introduit le kuchen et le gâteau au strudel.
La géographie étendue du Chili permet le développement sur ses côtes de plusieurs variétés de coquillages : les plus importants sont le bar, le pompon, le congre et le saumon, qui est produit industriellement dans le sud du pays. Pour les coquillages : les huîtres, ainsi que certains crustacés comme le crabe et le homard. Le bœuf, le poulet et le porc sont les principales viandes, bien que dans la région de la Patagonie, vous puissiez facilement trouver de l’agneau. Le Chili est un important exportateur de fruits, vous pouvez donc trouver une variété de pommes, oranges, pêches, fraises, framboises et crème anglaise, de bonne qualité et beaucoup moins chères qu’en Europe ou en Amérique du Nord.
Malgré cette grande variété de plats et de produits, la nourriture normale dans un foyer chilien n’est pas très différente de celle de n’importe quel autre pays occidental ; pendant votre séjour vous verrez sûrement plus de plats à base de riz, de viande, de pommes de terre ou de pâtes que de gâteaux ou de galettes de maïs.
À Santiago et dans les principales villes, vous pouvez trouver un large éventail de restaurants qui servent à la fois une cuisine locale et internationale. Bien que ce soit facultatif, il est d’usage d’ajouter un pourboire de 10%, remis directement au serveur. Il ou elle sera toujours le bienvenu. Ne pas donner de pourboire est considéré comme assez impoli, fait uniquement lorsqu’il y a eu un très mauvais service.
Les principales chaînes de restauration rapide dans le monde ont plusieurs succursales dans le pays. Si vous avez recours à la restauration rapide, mieux vaut prendre l’un des nombreux sandwichs qui existent dans le pays : le Barros Luco (viande et fromage) et le full italien (hot dog avec tomate, avocat et mayonnaise) sont les plus traditionnels. Si vous êtes à Valparaíso et que vous avez un bon taux de cholestérol, ne manquez pas l’occasion d’essayer une chorrillana. Dans les rues, vous trouverez de nombreux étals vendant des petits pains (pâte de citrouille frite) et le surnom rafraîchissant avec des osselets. La nourriture préparée sur les étals vous causera généralement peu de problèmes, mais ne l’essayez pas si vous avez l’estomac fragile.
Pastel de choclo : cocotte de maïs farcie de boeuf haché, oignon, poulet, raisins secs, œuf dur, olives, et recouverte de sucre et de beurre.
Empanada de pino : une tarte cuite au four remplie de viande hachée (hachée), d’oignon, de raisins secs, d’un morceau d’œuf à la coque et d’une olive noire. Attention au puits.
Cheese Empanada : Un paquet de pâtisserie frite rempli de fromage. C’est partout, même chez McDonald’s.
Cazuela de vacuno : soupe de viande avec une pomme de terre, du riz, un morceau de maïs et un morceau de citrouille.
Casserole d’oiseau (ou de poulet) : la même que la précédente, mais avec un morceau de poulet.
Casserole de dinde : comme ci-dessus, mais avec de la dinde.
Haricots à la grenade : ragoût à base de haricots frais, de courge, de maïs, d’oignon et de basilic.
con choclo : avec des grains de maïs.
avec pilco ou pirco : avec du maïs finement haché.
avec mazamorra : avec du maïs moulu.
avec des rênes : avec des nouilles finement tranchées.
Curanto : nombreux coquillages, bœuf, poulet et porc, pommes de terre, fromage et pommes de terre « burguers », préparés dans un trou dans le sol (« en hoyo ») ou en marmite (« en olla »); un plat de Chiloé.
Sopaipillas du sud : une pâte frite coupée en cercles de 4 pouces (10 cm), sans citrouille dans la pâte (voir les sopaipillas du nord dans la section des desserts). Ils remplacent le pain. Ils sont connus au sud de Linares.
Lomo a lo pobre : un steak, des frites, un œuf au plat (prévoir deux au restaurant), et des oignons frits.
En plus des repas typiques, vous devez vous attendre à des aliments que l’on trouve normalement dans n’importe quel pays occidental. Le régime alimentaire normal comprend du riz, des pommes de terre, de la viande et du pain. Les légumes sont abondants dans le centre du Chili. Si vous vous inquiétez des portions, considérez que la taille des assiettes augmente à mesure que vous voyagez vers le sud.
Avec un littoral aussi vaste, vous pouvez vous attendre à du poisson et des crustacés un peu partout. Les habitants avaient l’habitude de manger des paquets de crustacés crus, mais les visiteurs doivent être prudents avec les crustacés crus en raison des fréquentes épidémies de marées rouges. Le Chili est le deuxième producteur mondial de saumon, ainsi que d’autres produits de la mer d’élevage, notamment les huîtres, les pétoncles, les moules, la truite et le turbot. Les poissons locaux comprennent la courbine (bar), le congre, la sole, le germon et l’albacore.
La monnaie au Chili
La monnaie du Chili est le peso chilien (code ISO : CLP), désigné par le symbole « $ ». Wikivoyage utilise la notation « CLP$ » pour plus de clarté. Les autres devises ne sont pas largement acceptées, mais la plupart des villes ont des bureaux de change avec des taux raisonnables pour les euros et les dollars américains. Les tarifs doivent être affichés sur des panneaux largement visibles.
Le terme familier luca est utilisé pour 1000 pesos, donc par exemple « tres lucas » est de 3000 pesos.
Les pièces de 5 pesos et surtout les pièces de 1 peso sont rarement utilisées. La plupart des prix sont en multiples de 10 ou même de 100, mais si vous finissez par payer un montant qui ne l’est pas, le caissier vous demandera probablement si vous souhaitez donner quelques pesos afin que le total soit un nombre rond. Dit oui; ne leur faites pas sortir la petite monnaie que vous ne dépenserez jamais de toute façon.
Voler au Chili
Le point d’entrée le plus courant pour les visiteurs étrangers est l’aéroport international Arturo Merino Benítez (communément appelé simplement aéroport de Santiago) dans la commune de Pudahuel, à 15 km (9,3 miles) au nord-ouest du centre-ville de Santiago. C’est la plus grande installation aéronautique du Chili et la sixième en Amérique du Sud en termes de trafic passagers (plus de 11 millions en 2010). C’est un point de connexion important pour le trafic aérien entre l’Océanie et l’Amérique latine. Le national et l’international sont le même terminal, avec l’international à gauche et le national à droite. L’aéroport international de Santiago dispose de plusieurs services internationaux directs, principalement depuis l’Europe, l’Amérique et l’Océanie. LATAM Airlines est la plus grande compagnie aérienne et propose des vols depuis plusieurs villes d’Amérique, Sydney, Auckland, Papeete, Francfort et Madrid. Les autres compagnies aériennes desservant SCL sont Aeroméxico, Aerolíneas Argentinas, Air Canada, Air France, American Airlines, Avianca, British Airways (depuis janvier 2017), Copa Airlines, Delta, Gol Airlines, Iberia, KLM, Lufthansa, PAL Airlines, Qantas, Sky Compagnies aériennes et United Airlines. Si vous arrivez à Santiago, veuillez noter que Santiago ne dispose pas de suffisamment de portes pour permettre à la plupart des avions internationaux d’occuper des places de parking pendant qu’ils sont desservis. Votre avion se dirigera probablement vers une place de stationnement éloignée sur le tarmac avec de nombreux autres et sera transporté par bus à l’inspection de l’immigration, ce qui ajoutera un autre retard de 15 à 20 minutes.D’autres aéroports avec des services internationaux incluent ceux d’Arica, Iquique, Antofagasta, Concepción , Puerto Montt et Punta Arenas, tous vers les pays voisins. L’aéroport international de Mataveri sur l’île de Pâques ne reçoit que des vols LATAM Airlines en provenance de Santiago.
Se loger au Chili
Le Chili compte de nombreux types d’hôtels dans les villes : certaines des chaînes les plus courantes sont Sheraton, Kempinsky, Ritz, Marriott, Hyatt et Holiday Inn. Diverses auberges et petits hôtels de qualité variable attendent d’être découverts. Sur le sentier des routards, une version auberge locale peut être trouvée dans chaque petite ville résidentielle.Il existe également une gamme d’hébergements dans les stations de ski de montagne, telles que la station de classe mondiale de Portillo, à 80 km au nord de Santiago ; « Valle Nevado » dans les montagnes, à environ 35 km de Santiago, et la station de ski et de sources chaudes « Termas de Chillán », située à environ 450 km au sud de Santiago.Dans la vallée centrale (Cachapoal et Colchagua), vous avez quelques sites historiques comme Hacienda Los Lingues dans la vallée viticole de Colchagua. Il date de 1575 (et certains des bâtiments environnants datent de 1650, 1670, 1760), il est décoré d’antiquités d’époque et fait partie du patrimoine architectural et historique du CHILI. Il peut être situé à 75 miles au sud de Santiago.